Mezinárodní vaření

V rámci předmětu vaření vyzkoušeli žáci z 6. C společně se spolužačkami z Ukrajiny recept z jejich rodné země. Vybrali jsme sladké sýrové lívance, které v Ukrajině nesou název „syrniky“. S přípravou a smažením nám velmi pomohla paní asistentka Oksana Koteljuchová. Všem se syrniky velmi vydařili a také chutnali! Pro inspiraci přidáváme recept.

Syrniky

Suroviny:

  • 500 g měkkého tvarohu v papítu
  • 2 vejce
  • 80 g polohrubé mouky + trochu na obalení placiček
  • 3 zarovnané lžíce cukru
  • špetka soli
  • olej na opékání

K podávání:

  • Oblíbený džem, kompot či ovoce, zakysaná smetana
  1. Měkký tvaroh v misce rozmačkejte vidličkou, přidejte vejce a umíchejte v hladký krém.
  2. Do misky vsypte mouku, cukr a špetku soli a dobře zapracujte. Vznikne vám tužší těsto.
  3. Polévkovou lžící tvořte z těsta kopečky a z nich silnější placičky podobné lívancům. Snažte se nedělat placičky příliš tenké, aby byly syrniki nadýchané. Každou placičku lehce obalte v polohrubé mouce a opečte na pánvi potřené olejem dozlatova.
  4. Podávejte se zakysanou smetanou, domácím džemem, kompotem nebo ovocem dle sezony. A nezapomeňte, že nejlepší a nejnadýchanější jsou teplé!

Mgr. Veronika Francová

Galerie